Archive for 30 septiembre 2015

desconfiemos de la AFA

30 septiembre, 2015

Lamentable suena el actual Presidente de la Asociación de Fútbol Argentino para explicar porqué demoran meses en terminar con el problema de los accidentes de los futbolistas que juegan en canchas con edificios a un metro de distancia de las lineas laterales. Ayer oía la estúpida explicación de que no existe suficiente material ¿esponjoso? para adherir a las duras paredes y entonces hay que fabricarlos y eso cuesta mucho dinero ? y tiempo ?
El fútbol es un deporte inglés, y supongo en el Reino Unido estas cosas no suceden, porque son sensatos y honestos, al menos en cuanto a proteger la salud de los jugadores. ¿Que haría el equivalente britanico a nuestra sospechada de corrupta AFA?
Lo ignoro, porque soy argentino. Pero imagino correrían – usando cal y la maquinita que la vuelca – la linea lateral actual a una distancia mínima de tres metros, suficiente para que no peligre la vida de los jugadores, y dejar algo menos de espacio para jugar fútbol.
¿En cuanto tiempo se TORNARÍAN SEGURAS LAS CANCHAS PELIGROSAS con el método de la cal, PARA CUIDAR LA SALUD DE LOS FUTBOLISTAS?
Esto asimila a los directivos de la AFA con los políticos: no se sabe si no actúan por brutos o ladrones o ambas cosas.

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CONFLICTO del HOSPITAL GARRAHAN

29 septiembre, 2015

Los funcionarios del hospital Garrahan culpan al gobierno de la Ciudad de incumplir pagar la mitad del costo operativo del hospital, mientras el gobierno Nacional cumple puntualmente en pagar su mitad. ¿alguien tiene la razón o la culpa? Es típico de los burócratas quejarse de que un gobierno de la Ciudad no aporte el dinero, y hay muchos motivos por los que el gobierno que no aporta se considera perjudicado, y quiere cambiar el ¿acuerdo? por el que la Ciudad deba seguir pagando la mitad, algo quizás convenido en época del Presidente Alfonsín, cuando la Ciudad autónoma de Buenos Aires no había sido creada. Porque recordemos que el mayor logro del Presidente Alfonsín – creo lo dijo él mismo – fue que se aprobara la Ley que trasladaba la Capital Federal de Argentina a Viedma, y cuando eso ocurriese, lo que era el territorio de la capital Federal pasaría a ser casi una provincia mas.
Para un Estado desgobernado hiperinflacionario como el que destrozaba Alfonsín, era fácil disponer que la Nación pagase la mitad de los gastos de un hospital, y que el Intendente de Buenos Aires – en aquella época lo elegía el Presidente de la Nación, hasta que eso cambió con la reforma constitucional de 1994, aprobada durante el gobierno de Menem para asegurarle la re elección.
Hoy, el sueño de Alfonsín no se cumplió, gracias a Menem que puso en el congelador el traslado de la Capital al sur y al frío, como decía el hiperinflacionario Alfonsín.
Hoy, oigo que se quejan los funcionarios del gobierno de la ciudad cuando gran parte de los que utilizan los servicios del Garrahan no son vecinos de la Ciudad. Sienten los burócratas actuales que algo hay de injusto, y razón en parte tiene. Porque pagar la mitad de un hospital a construirse era fácil para un presidente demagogo como Alfonsín, y ordenar que su Intendente Municipal de Buenos Aires hiciera pagar la otra mitad, mas fácil aún: a medida que pasaran los años y crecieran los gastos, los vecinos de la capital sufragarían la mitad, incluso cuando la Capital se trasladase a Viedma. Alfonsín murió, y esto se suma a las cosas equivocadas que se hicieron sin tener en cuenta que constitucionalmente, está aceptado que la Capital Federal debe irse de Buenos Aires, solo que todavía no se ha elegido el sitio. Esto surge del flamante art. 129 de la Constitución Argentina de 1994 vigente, cuando expresa:La ciudad de Buenos Aires tendrá un gobierno autónomo con facultades propias de legislación y jurisdicción y su jefe de gobierno sera elegido directamente por el pueblo de la ciudad…… Una ley garantizará los intereses del Estado Nacional mientras mientras la Ciudad de Buenos Aires sea Capital de la Nación…En el marco de lo dispuesto en este articulo, el Congreso de la Nación convocar a los habitantes de la Ciudad de buenos Aires para que mediante los representantes que elijan a ese efecto, dicten el Estatuto Organizativo de sus instituciones”.
A los porteños, el gobierno de la Ciudad no nos protege, sino que nos perjudica. Por ejemplo, aceptó hacerse cargo de los subterráneos, y sigue sin pleitear contra la Nación para cambiar aquel pacto de que la Ciudad pagase la mitad, y el Estado Nacional la otra.
A medida que el Estado Nacional aumenta los gastos generales del país, utiliza su herramienta mafiosa exclusiva, que es emitir billetes inflacionarios en forma delictiva. Lo hizo Alfonsín, lo hace Cristina Kirchner. Es entonces fácil generar odio a los porteños, que no pueden seguir pagando la mitad, el Garrahan se les convierte en un elefante blanco, porque se atiende una enorme mayoría de gente que no son vecinos de la Ciudad. Y son apenas tres millones los vecinos de Buenos Aires, pero al Garrahan acuden los que lo necesitan de todo el país – 38 millones no son porteños – y algunos del exterior, que no pagan impuestos a la Ciudad.
¿Porqué Macri no inició acciones legales contra el Estado Nacional para ir bajando el porcentaje de gastos de la Ciudad? En principio, un 75% Nación y 25% Ciudad Autónoma parece equitativo, si es cierto que apenas el 15 de los usuarios son porteños.
La explicación quizás hay que buscarla en que Macri aspira a ser Presidente, y necesita votos de argentinos de todas las provincias. Dilapida dinero de los vecinos porteños al no oponerse a seguir pagando el 50%, lo cual es una traición a nosotros, los desgobernados por él. Pero además, se genera enemigos y pierde votos, porque todo el personal se queja de que la Ciudad o Macri no colaboran con los niños y el Garrahan, y de esa forma Macri es el Lobo Feroz y la Presidenta parece Caperucita Roja.
Afortunadamente, Macri dejará su cargo de Jefe de la Ciudad, y esperemos su sucesor Horacio Rodriguez Larreta no tenga delirios presidenciales y proteja a los vecinos, haciendo que la Nación pague tres cuartas partes del Garrahan, pues SERA JUSTICIA …

¿TE ACORDÁS? por Henry Whitney

29 septiembre, 2015

Fw: Fwd: Te Acordás?
Gente
Henry Whitney
Para Alan McDonald Lough Tim Moeller Richard Martin Ariztegui Michael Lucy Fernandez Hoy a las 5:11 P.M.

VAMOS TODAVIAAAAAAAAAAAAAAAAAAA….

TOMATE UN MEMOREX!!!!!!, y recordá algunas…….mentiras que nos hicieron tragar.

PROCURA NO OLVIDARLAS, CUANDO ESTES EN EL CUARTO OSCURO!!!!!

1) ¿Recuerdan Libre.ar, el sistema de celulares del Estado para competir con Movistar, Personal, Nextel y Claro? ¿Dónde podría conseguir este móvil?

2) ¿Recuerdan el gigantesco revuelo que se armó con el delirante proyecto de la Isla Demarchi, que sería el nuevo Polo Audiovisual de la Argentina?
¿Dónde está el aplaudidor K Pablo Echarri, que saltaba y gritaba en el acto encabezado por Cristina?

3) ¿Alguien se anima a desempolvar la mayor reforma judicial y policial de la historia, lanzada en el 2004, tras el “blumberazo”?
¿Dónde está el FBI o Agencia Federal de Investigaciones que prometió Néstor? ¿Dónde se hacen los juicios por jurados?
¿Dónde quedó el fin de la boleta sábana para mejorar la calidad institucional?
¿Dónde está escondido el ex ministro de Justicia Gustavo Béliz, autor de todas esas iniciativas?

4) ¿Alguno podría evocar el plan de inquilinos para que paguen una cuota equivalente a un alquiler y de esa forma adquieran una vivienda propia?

5) ¿Y los radares 3 D que el INVAP iba a poner en el norte del país para que no siguiera “lloviendo droga”, según denunció la Corte Suprema de Justicia?

6) ¿Y todas las obras que se iban a hacer para no incrementar el déficit energético?
¿Alguien sabe algo de las represas de Garabí, Chihuidos o Barrancosa Condor Cliff?

Se conoce el paradero del Gasoducto del NE para Corrientes, Misiones, Chaco y Formosa?
Si la Central Atómica ATUCHA 2 está lista, ¿por qué no genera ni un solo MW para el sistema interconectado?
¿ Es cierto que habría que desarmar ATUCHA 1, ya que están vencidos todos sus elementos, y podría ocurrir una hecatombe peor que la de Chernobyl?
¿Y los parques de vientos en la Patagonia?
¿Y la energía solar en la Puna?
¿Y ………………… etc. etc

7) ¿Dónde están los miles de km de autopistas que se iban a construir?
¿La 9 hasta Salta, la 7 hasta San Luis, la 22 y 23 en Río Negro, la 33 y 34 en Santa Fe, la 14 hasta Misiones, la 11 hasta Resistencia, la que uniría Córdoba con Río Cuarto, la 3 entre Comodoro y Caleta Olivia, el cuarto carril de la General Paz, la autopista sobre el eje Huergo-Madero, el tercer carril en la autovía a La Plata, la autovía sobre la 6 para circunvalar todo el conurbano, etc, etc?
8) ¿Dónde está el “tren bala” a Rosario, Córdoba, Mendoza y Mar del Plata?
¿Dónde están los trenes rápidos a Ezeiza, la electrificación del Roca y el San Martín?
¿Dónde está el tren a Chile, desde Mendoza?
¿y el tren a las nubes que iba a cruzar los Andes por la Puna hasta el país trasandino? ¿y el “tren de los pueblos” hasta Uruguay, el transpatagónico biocéanico de Santa Cruz, el cordón ferroviario de Rosario, el de Barranqueras en Chaco,
el subterráneo de Córdoba, el tren a Avellaneda desde Retiro, o las tres estaciones de subte desde Plaza de Mayo (línea E, cuyas obras nunca finalizan?
9) ¿Dónde están los Planes Federales de Viviendas I y II que nunca se terminaron?
Ahora, se les da plata en sorteos a la propia gente, luego de los escándalos con entrega de viviendas a cargo de Hebe de Bonafini, Sergio Shocklender, Luis D’Elia y Milagros Sala.
¡¡¡ Las villas duplicaron su extensión y altura durante la década ganada !!!.

10) ¿Qué pasó con el plan para urbanizar las mil villas de emergencia que tienen Capital y el conurbano? No hay error de tipeo, son un millar de asentamientos espantosos, con dos millones de personas hacinadas.

11) ¿Por qué no se avanzó nada más que cuatro por ciento en las obras de cloacales en el país?
Todavía la mitad de la población no tiene servicios sanitarios de ese tipo.

12) ¿Qué pasó con los grandes pasos y puentes del país?. Pircas Negras (La Rioja) y Aguas Negras (San Juan) son uniones físicas estratégicas hacia Chile.
El puente Reconquista-Goya, sobre el Paraná, sigue brillando por su ausencia.
Lo mismo ocurrió con el meneado Buenos Aires-Colonia.
13) ¿Qué pasó con los 20 mil millones de dólares que llegarían desde China?
Al final, terminaremos dándole nosotros miles de millones a cambio de los ferrocarriles que nos enviarán desde Asia.

14) Nunca se hicieron los 20 hospitales que se iban a construir con las retenciones a la soja.

15) ¿Hace falta decir que el submarino nuclear que anunció Nilda Garré fue otra “sanata”?

16) ¿Qué pasó con el traje a rayas para los evasores de impuestos, la siempre inminente normalización del INDEC y el nuevo índice de medición de costo de vida?.

17) ¿Alguien recuerda en qué quedó la reforma para gravar a renta financiera anunciada con bombos y platillos por el hoy diputado nacional Carlos Heller?

18) Hagamos memoria. ¿Y la tarjeta para hacer transparentes los planes sociales de modo de que se conociera toda la información sobre sus beneficiarios?

19) El vendido y entregador de docentes Hugo Yasky (quién no movió un dedo por sus compañeros maestros atropellados en Río Gallegos por Daniel Varizat), sabrá que alguna vez le prometieron el reconocimiento a la Central de Trabajadores Argentinos (CTA).

20) Para el final, un compilado de delirios K: las heladeras, los autos 0 Km, las bicicletas, los plasmas y los electrodomésticos “para todos”.
La carne porcina, milanesas y merluzas “para todos”. La ropa “para todos”.

21) ¿Dónde están los aviones hidrantes para combatir incendios que salieron millonadas de dólares?.

El kirchnerismo va a pasar a la historia como el más impresionante aparato de distracción pública que jamás haya existido en la Argentina.

Todo esto es gracias a un pueblo de tontos sin memoria y a una corrupción periodística como jamás existió en nuestro país.

¿ME OLVIDE DE ALGO?

Ah sí …. para el gobierno K, el vicepresidente Amado Boudou es inocente, y las más de 60 causas penales que tiene son invento de los medios y los periodistas !!!

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¿FINALIZA EL TOTALITARISMO?

29 septiembre, 2015

ARGENTINA SALVAJIZADA

CHARLA 356ª DEL CURSILLO DE ECONOMÍA CRIOLLA  17-6-02

LOS  TOTALITARISMOS  Y SU FASE TERMINAL

          Desconozco – aunque supongo que se habrán hecho muchos ya – algún estudio “comparado” sobre la forma en que terminaron  los mas célebres gobiernos totalitarios del siglo veinte ,  para ver si podemos un paralelo con la actual desintegración  del nuestro, que se extendió  por  siete LARGUÍSIMAS décadas, y que espero que esté llegando a su etapa final. Si alguno de nuestros amigos visitantes los conoce, le agradecería información….

          Quizás podamos tomar como ejemplos a Mussolini, Hitler y el militarismo japonés               ( soslayando a la figura del Emperador)  para intentar encontrar algún “paralelo” con  Leopoldo Fortunato Galtieri y  Eduardo Duhalde, y la forma en que RAZONABLEMENTE puede terminar este proceso tan desagradable que padecemos hoy..

          Los tres primeros ejemplos tienen algo en común: perdieron una guerra en su propio territorio, y los gobernantes…

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Bicicleta eléctrica plegable: 3 argentinos buscan fondos para producirla

29 septiembre, 2015

http://www.infobae.com/2015/09/29/1758779-gi-flybike-la-bicicleta-electrica-plegable-creada-tres-cordobeses

ARGENTINE UPDATE – report on 53 missing in Mexico/EXPAT GUIDE TO THE ASADO & OSCARS: ARGENTINA SELECTS “THE CLAN”

29 septiembre, 2015

Inter-American Commission of Human Rights report on 53 Missing in Mexico

EXPAT GUIDE TO THE ASADO & OSCARS: ARGENTINA SELECTS ‘THE CLAN’

New Report Offers Most Plausible Explanation Yet For Attack On 43 Mexican Students
While federal prosecutors have yet to offer a legitimate motive, a new report by a panel of experts does.

Roque Planas National Reporter, The Huffington Post

Posted: 09/09/2015 09:04 PM EDT | Edited: 2 hours ago
Credit: Associated Press Demonstrators protest the disappearance of 43 students who went missing in Mexico last year. Tens of thousands marched on Mexico City’s main avenue demanding the return of the missing students.
The recent report on the 43 students who were abducted last year in Iguala, Mexico, released by the Inter-American Commission of Human Rights on Sunday, confirmed what most people following the case already knew: No one should take the Mexican authorities’ investigation into the case seriously. The panel of experts concluded that the government’s explanation is hopelessly marred and has no basis in forensic science — further discrediting an investigation already plagued by false public statements and the torture of key witnesses.

But the most important element of the report may be one that received relatively little attention in English-language media: The IACHR panel thinks the students may have unknowingly commandeered buses carrying heroin or drug money. Though by no means proven, the theory marks the first reasonable explanation offered so far for why Mexican security forces attacked the students in the first place.
The administration of Mexican President Enrique Peña Nieto has offered two major explanations for the motive, neither of which are plausible. First, then-Attorney General Jesús Murillo Karam said in October that police attacked the students to prevent them from protesting at an event featuring María de los Ángeles Pineda, the wife of Iguala’s mayor.

The students, however, didn’t even arrive in the town until two hours after the event had concluded. In fact, surviving students say that they went to Iguala not to protest de los Ángeles Pineda, but rather to commandeer buses so that they could travel to Mexico City a few days later, to attend a mass rally commemorating the 1968 Tlatelolco student massacre on Oct. 2.

Murillo Karam then said in January that police, acting at the behest of the drug gang Guerreros Unidos, might have mistaken the students for rival gang members. This explanation, likewise, makes little sense.

We now know — thanks to the reporting of independent journalists Anabel Hernández and Steve Fisher, along with the IACHR report — that police and the military had been monitoring the students’ movements for hours before the attacks, and discussed their findings over a system called the C4 that coordinates communications between the military and federal and local police forces. The authorities knew exactly who the students were, and Murillo Karam almost surely knew that when he made the false statement in the first place.

The IACHR panel rejects both of the government’s previous explanations of the motive behind the attacks and instead posits a new theory: The students might have unwittingly ended up driving one or more buses carrying either heroin bound for the midwestern U.S. or drug money tied to the Guerreros Unidos gang.

ASSOCIATED PRESS
“There’s an aspect that hasn’t been sufficiently considered until now,” the report says. “Public information shows that Iguala is a shipment and transport point for drugs, especially heroin, to the United States, and especially Chicago.” The report cites a criminal complaint filed against Pablo Vega, the alleged local boss of Guerreros Unidos in Chicago. Vega “worked with individuals in Mexico and the Chicago area to transport and distribute narcotics that were concealed in commercial passenger buses that traveled between Mexico and Chicago,” a Drug Enforcement Administration agent said in an affidavit last year.

While surviving students said they took five buses, which local prosecutors confirmed in initial reports, the IAHCR notes that the federal investigation only mentions four buses. The group alerted federal prosecutors about the fifth bus and insisted they interview the driver. The attorney general’s office complied, but without any of the experts from the IACHR panel present.

The driver said the students didn’t think the fifth bus was in good shape and got out shortly after leaving the station in order to go look for another one, according to the attorney general’s account of the interview, which the office provided to the panel. But the students who took the bus say they kept going until they were stopped by police and forced to get out, and then ran off looking for safety. The students’ version of events was corroborated by an eyewitness and the security forces’ own communications recorded through the C4 system, the IACHR panel says.

“They closed the whole city — they don’t want buses to leave,” Francisco Cox, one of the report’s authors, told The Huffington Post. “And then this bus disappears. We asked for the bus. The bus driver gives a version completely contradictory to the students who were in that bus … So we think there is something strange there that needs to be investigated.”

Though it was mentioned in the initial investigation carried out by local officials, the fifth bus was never examined as part of the crime scene. When the IACHR panel tried to examine the vehicle, they were given photographs of a bus from the same company, Estrella Roja. However, the photos differed from the description of the bus offered by the students, and from images captured by a security camera that the IACHR panel examined.

The attorney general’s office has not answered HuffPost’s requests for comment, but Murillo Karam has publicly defended his efforts to investigate the attack. Peña Nieto has instructed the current attorney general, Arely Gómez González, to cooperate with the IACHR panel and implement some of its recommendations.

The evidence offered for the IACHR report’s conclusion is tentative, as the authors readily admit.

“We can’t assert with the certainty that we have affirmed other things in the report that the motive of the attack is that they took the wrong bus,” Cox said. “We can’t say it’s the cause. But it has to be investigated.”

It’s already a much more plausible explanation than anything the Mexican government has come up with so far.

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OSCARS: ARGENTINA SELECTS ‘THE CLAN’ FOR FOREIGN-LANGUAGE CATEGORY (Hollywood Reporter)
By Agustin Mango
September 28, 2015


Courtesy of Venice International Film Festival

A Silver Lion winner at Venice, the film broke the domestic record for best opening in Argentina.

The Argentine Film Academy announced on Monday that Pablo Trapero’s The Clan will be the country’s submission to the Oscars’ foreign-language category. The film will also bid for a nomination at the Spanish Goya awards in the best Ibero-American film slate.

Based on the true story of an infamous family of kidnappers, the film produced by K&S Films, Pedro and Agustin Almodovar’s El Deseo, Trapero’s own Matanza Cine and co-produced by Telefe and Telefonica Studios, won a Silver Lion for best director in Venice, and competed in Toronto’s new Platform section.

Trapero — who recently signed with CAA — headed Cannes’ Un Certain Regard jury in 2014, and has had two previous films selected to bid for a nomination in the same Oscar category (Lion’s Den and Carancho).

Released by 20th Century Fox, The Clan was a sure bet for both tickets, after breaking the box office record at home for best domestic opener, a mark previously held by the country’s latest Oscar contestant, Damian Szifron’s Wild Tales.

The film also topped Argentina’s latest Oscar winner The Secret in Their Eyes at the all-time box office ranking in Argentina, an expected performance for a high-budget film — for local standards — that tapped into a still-remembered crime story from the 1980s, casting both hugely popular comedian Guillermo Francella (The Secret In Their Eyes) as Arquimedes Puccio, and teen soap star Pedro Lanzani — on his first major film debut — as his son and accomplice Alejandro.

The Clan will be released in the US by Fox.

. AN EXPAT GUIDE TO THE ASADO, THE HOLY GRAIL OF ALL PLEASURES IN ARGENTINA (The Wall Street Journal Blog)
By Kamilia Lahrichi
September 28, 2015

Meat has traditionally been the linchpin of Argentine culture. Whether it’s in a backyard at the weekly family gathering, on an apartment building’s terrace in Buenos Aires or in a parilla (“steakhouse” in Spanish) on weekdays, the sacrosanct asado (barbecue) transcends cooking meat. It’s a ceremony, a passion and an art.

Local TV hosts won’t tell you if it’ll rain or shine on Sunday. They’ll tell you if you’ll be able to eat an asado outdoors or not. In a nation where there’s a religious reverence for meat, expats should thus bear in mind key rules to avoid faux pas.

More, Always More

First, expats should be prepared to eat a lot of meat. In 2014, Argentina topped the global ranking of beef and veal consumption, according to a 2015 OECD-FAO Agricultural Outlook. Each Argentine stomach consumed, on average, 41.6 kilograms of beef and veal, compared with 24.5 kilograms in the U.S. and 10.5 kilograms in the European Union the same year.

“Every beast that walks goes to the grill master,” goes the Argentine saying. (“Todo bicho que camina va a parar al asador” in Spanish.) Insatiable South Americans are cheating on their darling, though: they now eat more pork and chicken – which expats might be more used to seeing on the grill (parilla, which translates to steakhouse as well as grill.).

Regardless of their financial means, Argentines will budget for half a kilo of meat per person in an asado. It would be deemed a supreme shame not to serve enough flesh. Argentines therefore always cook more meat and keep the rest for later.

A Ritual

Expats should also know that an asado is, first and foremost, a ritual. It begins when the grill master (asador) ignites the fire on the parilla. The ceremony can last up to six hours. Argentines generally start eating between 2 p.m. and 3 p.m. They can remain seated until 6 p.m., as several rounds of dishes are being brought to the table.

Unlike in American barbecues, there’s only one grill master in asados. Friends and family members gather around the parilla and while the grill master is slicing the meat, they open a bottle of wine – ordinarily a red Malbec. The Latin American country is known globally for its Malbec grape variety. They also eat snacks (picadas)– cheeses and sausages with bread.

“It’s very frowned upon that friends arrive when the meat is ready to eat because the magic of being with friends is lost,” explains Esteban Nigro, a savvy grill master from the Vicente Lopez neighborhood at the outskirts of Buenos Aires.

Almost every Sunday, the 35-year old geologist gets together with his parents, four siblings, grandmother, aunt and cousin in Tigre, a town 30 kilometers north of Argentina’s capital, where his parents live; There are always 10 people in attendance. Mr. Nigro usually roasts the meat, his mother makes the salads, and his female cousin and grandmother bring the dessert.

In this macho society, “men are proud to cook meat, while women whisper to them: it’s only about adding salt and turning the meat on its back,” says Mr. Nigro, bursting out laughing. “And they’re right!” he admits.

Women never get close to the grill. They chop vegetables and prepare the few leaves of salad Argentines consume. They also set the table. In a proper asado in Argentina’s countryside (campo), male friends would collect dry plants and grasses from the garden to set the fire.

As stomachs gurgle, the grill master will often feel the pressure to cook faster. Symbolic of Argentina’s lax adherence to punctuality, he might say: “we’re almost there” (“le falta un pocito y ya sale” or “cinco minutos y ya sale”) to buy time. Yet, he’s well aware there’s still half an hour left before serving the meat.

It’s All About Technique

For the expats who will take up the task of cooking an Argentine asado, it’s crucial to know how to heat the fire, how much coal to put on, when to turn the meat on its back — which can be a 600-gram beef joint — and in what order to serve the dozens of different cuts.

“Igniting the fire, waiting for the coal to turn red and sustaining the heat can take up to one hour,” says Pepe Sotelo, the grill master of the famed Don Julio restaurant in Buenos Aires’ upscale Palermo neighborhood. The place is so popular that chefs cook the equivalent of nearly two cows per day. You need to keep adding coal as it burns. About 15 to 20 minutes later, when the parilla is warm enough, you can start grilling the cuts.

A typical asado displays a medley of strip roast (asado de tira), roast (asado vacio) and bowels (entraña), which are the most traditional parts, according to Mr. Sotelo. Ribeye (ojo de bife), the more tender tenderloin (bife de lomo), sirloin (bife de chorizo) and T-bone (bife de costilla) are popular too, says the grill master, who has been cooking asados for the past 22 years.

“The order in which meat cuts are cooked depends on its texture,” says the sirloin aficionado, as Don Julio waiters set the tables to welcome clients. For instance, sirloin – a thick and juicy piece – can’t be cooked at the same time as the heart, which is very fine and hence takes less time. Rib eye and tenderloin can be laid on the parilla at the same time because they’re equally thick. They both require about 20 minutes to cook. Cured pork sausage (chorizo) and black pudding (morcillas) need more time because minced meat’s skin is thinner. Besides, it’s essential to grill it well to avoid germs.

An asado usually starts with the chorizo and morcillas. The grill master then cooks vegetables, namely potatoes, peppers and onions, on the grill next to the meat. Argentines enjoy fully tasting a steak’s flavors on their palate so they cook it with its fat.

Knowing when to turn the meat on its back also depends on how thick the cut is. You generally do so when there’s a bit of smoke coming out from only one side of the piece. You will then see blood juice. For meat aficionados who like it rare, you have to turn the meat on its back beforehand, when there’s more juice.

Most people in the South American nation eat medium-cooked steak (punto) and medium rare (jugoso). “I personally like it rare (vuelta y vuelta)” confesses Mr. Sotelo, a true meat pundit, as he grabs a knife to start chopping parts. He says he needs 12 minutes to cook a 300-gram steak on one side. He then turns it on its back, adds salt, and leaves it 8 more minutes.

Some Argentines will dare to douse their meat – especially sausages – with a chimichurri sauce, which is a mixture of garlic, red pepper, parsley, oregano and olive oil. However, most meat junkies will just add salt not to spoil the taste. Argentines are so steadfast in the simplistic art of the asado that the national team came in last at the 2015 World Barbecue Championship in Sweden because the Argentine cooks spurned the barbecue sauce, which competitors were asked to prepare.

Local differences

The debate over how to make the best asado is as old as the gaucho. Each province vyes for asado supremacy in the world’s eighth largest country.

In Cordoba, for example, about 700 kilometers northwest of Buenos Aires, the local culture is more provincial and easygoing, even though it’s the second-largest city. “It’s strange to eat an asado in a steakhouse — unless everyone is lazy and no one wants to cook,” says Juan Rizzi, a 31-year-old native from Cordoba.

“The atmosphere is more laid-back in a house. Friends play the guitar. That’s how the homemade asado is made in Cordoba,” he adds, in a reference to the peña casera that’s widely popular outside Buenos Aires.

Representative of the cultural skirmish between the capital and the country’s inland over the asado’s frequency, Mr. Rizzi is moving back to his hometown later this month, after working as a lawyer in Buenos Aires for two years. He misses the more regular get-togethers around a parilla with his friends. He also admits that Cordoba’s sausages taste better owing to the city’s stronger Italian heritage.

In Santa Fe, about 450 kilometers northeast of Buenos Aires, “people eat asados 70% of the time because distances between houses are shorter and people have more time,” says Raul Albiñana, a native santafesino. People care about “the marketing of the asado” because this tradition is paramount, he says on a sunny Saturday in Pilar, a town about 60 kilometers away from Buenos Aires and a weekend gateway for many capital residents.

“You always have to think about how to present the asado, my grandfather always told me,” Mr. Albiñana stresses, as he slices sausage and puts it on a wooden plate, while his friend Juan, the grill master of the day, tries to control the amount of smoke coming out of the parilla.

Challenging Gender Stereotypes

In an Argentine asado, women make the salad while men cook the meat.—Kamilia Lahrichi Though the asado has specific rules expats should follow, Argentine society is evolving and women are slowly getting closer to the grill.

Rosana Pellenc and her partner Ignacio Costa, both physical trainers, question Argentina’s gender roles in asados. In Miramar, a charming town on the shores of the Atlantic Ocean, about 450 kilometers south of Buenos Aires, Ms. Pellenc remembers that the first time the couple’s friends and relatives saw she was the one cooking meat, they mocked them and made sexist jokes.

“Since we met 22 years ago, no one has ever had a (gender) role in our (relationship)” she says. Eventually, they accepted the situation and enjoyed the asado all together.

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ARGENTINE UPDATE – Sep 29, 2015

29 septiembre, 2015

GONE .. Argentine General Mario Menéndez

What is omitted is his butchery in the Cordoba Region during the dirty war.. An evil ruthless man..

Mario Menéndez

Menéndez in the Falklands during the Argentine occupation in 1982
Epa

Menéndez in the Falklands during the Argentine occupation in 1982 Epa
Last updated at 12:01AM, September 26 2015 – Times (UK)
Army officer who was briefly governor of the Falklands after the Argentine invasion in 1982 but failed to mount an effective defence against British forces
Described by President Leopoldo Galtieri as “the best general in the Argentine army”, Mario Menéndez probably owed his appointment as governor of the Malvinas, otherwise known as the Falklands Islands, more to his record of providing his head of state with advice that he wished to hear than either to his military experience or his judgment.
Brigadier-General Menéndez arrived at Port Stanley, the capital, five days after the occupation of the Falklands. One of his tasks was to meet the British governor, Sir Rex Hunt, who was wearing a formal uniform, including a plumed hat, and arrived at the town hall in his offical car, which was a converted London taxi. “There was this rather miserable little general, sallow faced, coming towards me with a fixed smile,” said Hunt, who was ordered to leave the islands.
Menéndez was not expecting to have to fight for the retention of the islands and, it is said, his confidence never recovered from hearing that a British task force had left for the South Atlantic.
By his own account, Menéndez was previously a member of the military committee in Buenos Aires, reporting weekly to Galtieri on foreign policy, military readiness, training and the budget. With the country’s economy in decline, Menéndez would have needed flashes of imagination almost every week to keep the president happy, but seemingly not enough to dissuade the military junta from deciding on the classic political trick of generating a foreign policy crisis to distract attention from troubles at home.
His two commanders on the Falklands were senior to him as brigadier-generals, so his orders would have been subject to debate before compliance. Much of his 11,300-man force were conscripts with scant appetite for battle. The defensive campaign he conducted reflected nagging doubts about whether his men would stand and fight. Yet, when the crunch came, they fought competently and resolutely at Goose Green against 2nd Battalion The Parachute Regiment and initially against all of Major-General Jeremy Moore’s force in defence of Stanley. Throughout the campaign, Menéndez’s uncertainty dissipated what resolve his subordinate commanders were able to muster in terms of offensive spirit.
As a graduate of the national military college, Menéndez would have recognised that an amphibious force is vulnerable during a landing and in its immediate aftermath. In tune with military pundits worldwide, he expected the British landing to be close to Port Stanley. When the belt of seaweed off the coast precluded that option, and the task force began to disembark at San Carlos Water, 50 miles away on the opposite coast, he at first dismissed the report as a diversion intended to draw his forces away from the capital.
The capture of Goose Green by the 2nd Parachute Battalion at the end of May left him and his immediate staff in a despondent mood. In one of the few initiatives taken during the campaign, Menéndez assembled his staff to issue orders “to plant a screen from north to south of East Falkland to ambush the British troops as they advanced towards Stanley and cut their line of communications behind them”.
He had some tough, experienced special forces capable of putting at least part of such a plan into practice, but not enough; one group was ambushed by an SAS patrol on Mount Kent and another by the Royal Marines Arctic Warfare detachment on Mount Simon. Worse, as the bulk of the air force’s ground-attack aircraft were based on the mainland, and therefore not under his command, they sought targets of opportunity rather than systematically attacking 3 Commando during its long march eastwards. From the moment that the two British brigades were ashore, Menéndez knew he faced defeat. The proportion of professional soldiers in his force was just too small for it to prevail against the professional forces the UK had fielded against him. His aim then was to hold out for long enough that he could claim “surrender with honour”.In the first week of June, he was urged by Galtieri to mount a counteroffensive against the Fitzroy Settlement at Bluff Cove to the southwest of Stanley, which was occupied by troops of the British 5th Infantry Brigade. Such a venture might possibly have delayed the outcome, but, yet again, Menéndez hesitated, and his two subordinate brigadiers began plotting to remove him.
Such was his lack of confidence in the ability of his troops to hold the range of hills surrounding the capital that he even considered withdrawing to the airport, but he was dissuaded from doing so. By then, his troops were cold, hungry and demoralised. Despite the well-prepared positions in the hills, their minefields, and the observation points from which their medium guns could fire, the Argentine defence of Stanley was neither sufficiently sustained nor resolute to allow any claim to be made of “surrender with honour”. They were beaten by better men, who were better led and highly motivated.
Mario Benjamin Menéndez was born in Buenos Aires into a military family. An uncle had led an unsuccessful coup against President Juan Perón in 1951, while his cousin, Luciano, was another politically inspired general who became involved in the so-called “Dirty War” against domestic insurgents in the late 1970s and early 1980s. After graduation from military college, he made steady progress, commanding the 5th Infantry Brigade in Operation Independencia, a counter-insurgency campaign against Trotskyist guerrillas operating in Tucumán province, and later commanded the 6th Mountain Brigade in Neuquén province.
A month after the surrender of Port Stanley, he was stripped of all military authority and in October 1983 arrested and confined to a base away from Buenos Aires. According to his mother, Hilda Villarino de Menéndez, his arrest was due to a book he had published criticising the Falklands campaign; he said the idea for the invasion came from the Argentine navy. Almost 30 years later, he was also charged with human rights abuses committed before the Falklands campaign.
He is survived by his wife, Susana, whom he married in 1955; their son, also named Mario, who followed him into the army and served with him during the Falklands campaign; and two daughters. Marta Julia is a nursery teacher and Maria José is an employee of the Bank of Italy in Buenos Aires.
Tired, disillusioned and discredited, Menéndez spent his 30-year retirement reflecting on the penalties of being described by the disgraced former president, Galtieri, as the country’s best general, which was certainly not an assessment borne out by his performance during the Falklands conflict of 1982.
Brigadier-General Mario Menéndez, Argentine army officer, was born on April 3, 1930. He died on September 18, 2015, aged 85

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CRISTINA SOBRA (por ahora)

29 septiembre, 2015

ARGENTINA SALVAJIZADA

La insensatez política desgobierna una vez mas a Argentina, y la reina de los políticos es la Presidenta, ergo ella es el problema, mas los analistas políticos y políticos funcionarios públicos no lo expresan claramente. Lo peor de Cristina es su insistencia en el autoritarismo equivocado, que hunde a la sociedad , no solo con sus errores sino con su ocultar la verdad. De hecho, su cháchara  ya no es creíble, mas la Justicia Suprema Cortesana todavía parece respetarla, por ser la viuda de quien designó a la mayoría en sus cargos, y consintió que el resto quedara. A menos que considere que Cristina gobierna constitucionalmente, lo cual sería peor, porque no habría esperanzas de que la Justicia nos defienda de la responsable de los lineamientos socialistas dirigistas sospechados de alta corrupción.

Leo hoy opiniones distintas de cinco economistas, http://www.lanacion.com.ar/1579164-la-economia-que-viene-segun-los-analistas#comentar que no me convencen, porque no proponen como revertir el fracaso. Así que si por casualidad, la Presidenta quisiese…

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lo que OMITE La Nacion

29 septiembre, 2015

ARGENTINA SALVAJIZADA

Leyendo colomnistas del establishment de derecha, como son los de La Nacion, notamos que omiten y ocultan varias cosas. Incluyo a Cachanosky.

En politica, y respecto de las elecciones ultimas del 14 de Agosto, los que escriben OMITEN decir que los Kirchners han sido muchisimo mejores gobernantes que los peores de la historia argentina, a los que sucedieron: DUHALDE, el destructor de la moneda nacional peso convertible y el que logro ser elegido presidente SIN VOTOS, por un acuerdo sucio con el radicalismo peor que tuvimos, el de Alfonsin, para lo cual tuvieron que derrocar a de la Rua no sin antes haber destruido el sistema financiero con el tonto y criminal corralito cambiario que nos dejo en la lona de la noche a la mañana y dio letra a los fascistas derechistas al golpe de estado exitoso que desplomo a Argentina economica y socialmente, frente a un mundo que…

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¿ENCUESTADORES CONFIABLES?

28 septiembre, 2015

Las encuestas políticas sirven para que los encuestadores ganen dinero, pero no son confiables. Porque Lousteau casi supera a Rodríguez Larreta en el balotaje para Intendente de Buenos Aires, luego de que las encuestas presagiaban que el segundo ganaría por diez o quince puntos.
Recordemoslo, pues para la elección Presidencial, dicen que en la punta saldrá Scioli, aunque está en duda si ganará en esa primera vuelta, o habrá balotaje. En el ultimo caso, algunos dicen que Scioli pierde, y otros que puede ganar.
También dicen que Macri en segunda vuelta derrotaría a Scioli, y otros opinan al contrario.
Por ultimo, algunos creen que Massa está superando a Macri por el Niembrogate, y habrá segunda vuelta entre Scioli y Massa.
Y existen otras variantes, que impiden pensar con tranquilidad.
Cada uno tiene su forma de elegir a nuestros futuro Amos por cuatro años, ahora que los militares perdieron su poder de impedirnos votar.
Ojo: lo importante de las próximas elecciones es que serán votados el cincuenta por ciento de los diputados de todo el país, y se supone el Kirchnerismo perderá su mayoría propia de diputados. Algo ideal, porque no podrán emitir billetes en forma excesiva para alentar su populismo y corrupción, que consiguen mediante la maldita inflación. Hace falta Para aumentar impuestos, los proyectos deben iniciarse en la Cámara de Diputados, se supone es “el pueblo”, esto lo copiaron quizás de los ingleses, donde los parlamentarios deben respetar a sus votantes, y cuando no lo hacen, el primer ministro pierde la mayoría y hay que formar un nuevo gobierno menos malo, o mucho mejor.
Nosotros tenemos dos Cámaras, pero legislamos peor que Inglaterra, Estados Unidos y la mayoría de los paises civilizados, porque el modelo populista peronista nos tiene atrapados, y no funciona. El motivo es simple: los legisladores siguen a sus partidos, y han descubierto que conviene vivir del Estado, mediante sueldos y dádivas y ventajas extra para cada diputado o senador, y a sus bloques. Por ese motivo, los legisladores suelen votar estatizar empresas importantes, ya que así pueden enriquecerse, y esto suele causar sorpresas de corrupción o falta de información. Hubo un caso famoso, donde decidieron por razones de utilidad publica expropiar el 51% de las acciones de una enorme e ineficaz empresa. Y allí surgió mi duda, lo comentamos, por no entender el motivo de no haber expropiado todas las acciones, es decir, la totalidad de la “cosa” que el interés público de Argentina necesita. ¿Porqué se quedaron con socios poseedores del 49%? Aquí cabe maliciar que hubo un negocio sucio, y que las acciones no expropiadas pueden en verdad pertenecer a miembros del gobierno argentino, principalmente presidentes o jefes de gabinete.
Pensemos mal. Si un Presidente roba mucho dinero y no sabe donde invertirlo, puede llegar a adquirir grandes cantidades de acciones de YPF, junto con otros funcionarios bandidos. Y como no tuvieron tanto dinero para comprar ellos la totalidad de la empresa, se aprovechan de ser el Gobierno para usar al Estado Argentino para que compre el 51% de las acciones vía expropiación, invocando utilidad publica. ¿Porqué expropian empresas estatales que dan perdida, entonces? Básicamente, porque no les importa si el Estado gana o pierde dinero, la función de los últimos gobernantes argentinos desde hace varias décadas es enriquecerse a si mismos. Y.P.F. al igual que Aerolíneas necesitan perder dinero, para eso las tiene el Estado Argentino, ya que su objetivo es ser aprovechadas por la gente designada por el Estado para administrarlas, normalmente los amigos del poder.
Los yanquis tienen el sistema opuesto, y los envidio, porque no obligan a su Estado a producir petroleo o manejar compañías aéreas. Y su sistema es el mejor, la prueba se hizo con gran éxito cuando se prepararon para derrotar a Alemania y a Japón. Usaron el sistema sensato de licitar entre sus compañías privadas para lograr producir todo lo que necesitaban para enviar a sus soldados a la guerra y estar bien mantenidos y armados mejor que sus enemigos.
Usar a la actividad privada es el motivo de que USA haya superado al resto de las naciones en materia bélica y productiva, y por ende siga siendo el país mas exitoso al cual mas gente prefiere emigrar.
Parece difícil que una gran empresa intente corromper a los militares o al gobierno de los Estados Unidos para conseguir contratos tramposos, pero ha sucedido. Aunque es infrecuente. Hay otro concepto, hace falta guiarse por la efectividad, cuando se quiere triunfar frente al resto de los paises. Para la carrera espacial, tuvieron que contratar a los mejores en todos los campos, y por eso funcionan como país. Argentina prefiere – porque nuestros gobernantes son bandidos – que el ineficaz Gobierno que ellos controlan sea el que ocupe los puestos directivos de las empresas publicas argentinas, generalmente ineficaces y costosas.
Es un problema mental, algo insuperable, por eso Argentina venimos descendiendo en la escala de las naciones, y los yanquis siguen a la cabeza del mundo. Presidentes ladrones norteamericanos pueden haber existido, pero difícil que se los investigue, Al retirarse pueden hacer su propia fundación, y con eso se aseguran vivir como príncipes, y además tienen una jubilación razonable que les alcanza para pasarla bien el resto de sus días. Los Presidentes argentinos tienen que ocultarse, cuando pierden el poder, o terminan encarcelados de por vida, mas por haber cometido delitos de lesa humanidad que por haberse enriquecido.
Este problema cultural es difícil de superar, me he resignado a los 76 años a esperar que los próximos Presidentes que tengamos se enriquezcan en forma desmedida y oculta aprovechando sus cargos. Tuvimos un presidente honesto, el doctor Illia, un radical bonachón, que duró muy poco. ¿Lo expulsaron por honesto?